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              一、夏洛萊牛原產地及分布
              夏洛萊牛原產于法國中西部到東南部的夏洛來省和涅夫勒地區,是舉世聞名的大型肉牛品種,數量比產于法國中部利木贊高原的利木贊牛要多。
              自育成以來就以其生長快、肉量多、體型大、耐粗放而受到國際市場的廣泛歡迎,早巳輸往世界許多國家,參與新型肉牛廂妁育成、雜交繁育,或在引人國進行純種繁殖。
              二、夏洛萊牛外貌特征
              夏洛萊牛屬于大陸型肉用牛中的大型牛。角圓而較長、向兩側向前方伸展、并呈蠟黃色。胸極深、背、腰、臀部肌肉鼓突明顯,尻部肌束溝清晰。毛色白或乳白,有的呈黃白色(奶油白色),皮膚及粘膜上有肉色的色素。全身肌肉特別發達;骨骼結實,四肢強壯。夏洛萊牛頭小而寬,角圓而較長,并向前方伸展,角質蠟黃、頸粗短,胸寬深,肋骨方圓,背寬肉厚,體軀呈圓筒狀,肌肉豐滿,后臀肌肉很發達,并向后和側面突出。成年活重,公牛平均為1100——1200千克,母牛700——800千克。  
              、夏洛萊牛生產性能
                夏洛萊牛在生產性能方面表現出的最顯著特點是:生長速度快,瘦肉產量高。在良好的飼養條件下,6月齡公犢可達360千克,母犢300千克。日增重可達3.5千克。在良好飼養條件下公牛周歲可達870千克。該牛作為專門化大型肉用牛,產肉性能好,屠宰率一般為60%--70%,胴體瘦肉率為80%--85%。12月齡的育肥母牛胴體重達418千克,屠宰率66.3%。夏洛萊牛成年公牛平均體高、體長、胸圍、管圍和體重分別為:145.0厘米,176.0厘米,246.3厘米,26.7厘米,1044公斤,成年母牛分別為:137.5厘米,164.6厘米,209.0厘米,24.4,845公斤。夏洛萊牛牛具有體格大、增重快、瘦肉多、適應我國自然條件的特點,其后代體格大,增長速度加快,役用能力增強,是一個最理想的雜交組合。
              四、夏洛萊牛與我國黃牛雜交效果
                   我國在1964年和1974年,先后兩次直接由法國引進夏洛萊牛,分布在東北、西北和山東的魯西南地區,用該品種與我國本地牛雜交來改良黃牛,取得了明顯效果。以山東魯西南地區的魯西黃牛改良效果最為突出。表現為夏雜后代體格明顯加大,增長速度加快,雜交優勢明顯。
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