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利木贊牛產地及環境
      利木贊牛(Limousin)原產于法國中部的利木贊高原,并因此得名。在法國,其主要分布在中部和南部的廣大地區,數量僅次于夏洛萊牛,育成后于20世紀70年代初,輸入歐美各國,現在世界上許多國家都有該牛分布,屬于專門化的大型肉牛品種。1974年和1993年,我國數次從法國引入利木贊牛,在河南、山東省豐潤牧業、內蒙古等地改良當地黃牛。
     地理分布:利木贊牛先后被引入30多個國家,我國于1974年以來分批引入,重點用于改良本土黃牛品種。
     品種特征:利木贊牛為大型肉用品種,頭短額寬,肩峰隆起,肉垂發達,體軀長而寬,胸寬而深,背腰較寬,尻平而寬,肌肉豐滿,前軀發達,背腰臀及股部的肌肉厚實,四肢較矮,蹄質良好。缺點是生長發育不夠均勻,體型不太整齊。它的皮膚厚而較軟,有斑點,毛色由棕黃色到深紅色,深淺不一,具有明顯的三粉特征,即眼圈、鼻端和四肢下端的毛色較淺。角為白色。利木贊牛公牛角較粗短,向兩側伸展略向外卷;母牛角較細,向前彎曲再向上。蹄為紅褐色。成年公牛平均體高140厘米左右,體長160~190厘米,胸圍220~237厘米,管圍24~26厘米,體重950~1100千克。成年母牛體高127~130厘米,體長149~175厘米,胸圍192-215厘米,管圍20~21厘米,體重600~720千克。
適應性:利木贊牛體質健壯,性情溫順,適應性強,耐粗飼,食欲旺盛。夏季高溫沒有厭食與喘息表現,并能正常采食;嚴冬季節,無弓腰縮體的畏寒表現,喜在舍外采食和運動,不易發生感冒或卷毛現象。
       產肉性能:利木贊牛具有體格大,體軀長,結構好,早熟,瘦肉多,耐粗飼,生長補償能力強等特點。由于生長速度快,不少國家用來生產“小牛肉”,在良好的飼養條件下,6月齡體重即可達到280~300千克,12月齡體重可達600-700千克。公犢初生重平均39千克,平均日增重1040克;母犢初生重37千克,平均日增重860克。屠宰率一般在63~71%,且肉質良好,脂肉間層具明顯的大理石花紋,很受消費者的歡迎。
      繁殖性能:利木贊牛公牛一般性成熟時間為12~14月齡,開始配種年齡為2.5~3歲,利用年限為5~7年。母牛初情期為1歲左右,發情周期為18~23天,初配年齡是18~20月齡,妊娠期為272~296天,難產率在2%以下。
      改良效果:據有關單位試驗,用利木贊牛改良蒙古牛,利蒙一代進行肥育,13月齡體重可達750千克,肥育期內的日增重可高達1429克,屠宰率為56.7%,凈肉率為47.3%;用利木贊牛與魯西黃牛雜交,其雜交后代毛色表現一致,體格高大,體軀寬厚,肌肉豐滿,臀尻發育良好,克服了魯西黃牛后軀發育不良的缺點,初生重可比魯西黃牛的初生重提高18%左右,12月齡體重可達750千克,提高了20%左右,屠宰率為76.43%,凈肉率為51.26%,而且肉質好,大理石花紋明顯,是較理想的父本。
     利木贊牛的生長速度
     利木贊牛四肢粗壯,頭大,屁股圓滑。在正常飼喂情況下,2-6個月以前的利木贊牛為生長小育成,增長速度在每天3斤左右。
6-10個月為生長大育成,以后增長速度加快,每天在4-5斤左右,從出生長到12個月就可以出欄,出欄的體重在1500-2000斤之間。
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